Zielone pomidory w słoikach.

Siemanko. Lecimy z przepisem na zielone pomidory, które dawno temu robiły nasze babki a dziś ten przepis gdzieś umiera w czeluściach kompostownika. Kiedy nadchodziła jesień i późne pomidory ledwo dychały na krzakach, gospodynie domowe zastanawiały się co z nich zrobić. I tak powstała ta sałatka na zimę. Owe gospodynie nie myślały o jakiś pierdoletach i o tym czy te pomidory zawierają tomatynę czy nie, ale KBW już myśli i poszperała trochę w internetach. Zielone (niedojrzałe) pomidory zawierają tomatynę, jest to substancja którą wytwarzają rośliny jako naturalny pestycyd, ma ona za zadanie odstraszyć owady. Zjadanie zielonych, niedojrzałych pomidorów może podrażnić przewód pokarmowy i wywołać niestrawność. Jak możemy temu zaradzić? Można zdecydowanie zminimalizować działanie tomatyny poprzez podgotowanie pomidorów. Dlatego kuźwa w instrukcji zobaczysz gotowanie pomidorów w zalewie.

Tyle.