Chleb żytni na zakwasie

Szanowni Państwo! Jak się Państwu chce to można zrobić ten trójfazowy żytni chleb na zakwasie. Jest trochę roboty, nie będę ściemniać, że nie. Ale myślę, że warto się chwile orobić. Ważne, aby ten chleb robić z sercem! Dać mu czas na wyrastanie w każdej fazie. Nie śpieszyć się kuźwa nie wiadomo dokąd. Do dzieła!