BARSZCZ nocny

Dzień dobry.

Gdyby ktoś chciał spróbować mojej wersji barszczu nocnego to zapraszam.

Przepraszam, że nie podaje dokładnych proporcji, ale ich ilośc jest uzależniona od przewodów pokarmowych w Twoim domu. Rób do smaku, ale najwięcej nawalić masz buraków.

Jak dla mnie jest on pyszny, mam tylko jedną pretensje. Jeżeli robisz taką bardzo dużą ilość takiego barszczu to polecam jednak troszku (kilkanaście minut) je pogotować po zalaniu wrzątkiem, tak aby warzywa sobie doszły w środku (domniemam, że nie wszystkie warzywa chce Ci się ścierać na tarce, więc jeśli je pokroisz i będzie ich ogrom to warto chwile je pogotować).

No i pamiętaj, że już po przecedzeniu i wlaniu zakwasu, NIE ZAGOTOWUJE się już barszczu (trza uważać, żeby się nie zagotował). Masz go podgotować nie zagotować.

Tyle!