Dzień dobry!
W końcu ogarnęłam sernik mojej teściowej. Wykorzystałam parę wodną do pieczenia i sernik się nie sfajczył. Jest mokry, przepyszny, delikatny, rozpływa się w gardle.
Zachęcam do wypróbowania przepisu i jestem pewna, że jeżeli zrobisz tak jak opisałam to nikt mi tyłka nie obmyje, bo jest pyszny!
Przygotuj formę, wyłóż ją papierem, natłuść. Użyłam okrągłej formy o średnicy 26cm. Nastaw piekarnik na 140stC, opcja góra-dół.
Jajka utrzyj wraz z cukrem. Tak na gładką masę aż będą białe jak pierzyna.
Masło roztop i niech się schłodzi.
Później mieszej składniki tak partiami, a nie jebut wszystko na raz.
Ser z wiaderka wymieszej, dodaj mascarpone, wymieszej.
Do sera daj kasze, mąkę, cytrynę, masło. Wymieszej.
Dodawaj wybełtane jaja i na małych obrotach mieszej (tak nie długo).
Wlej masę do formy.
I teraz Halina skup się! Bo jest very ważna sprawa w tym momencie, jeżeli tak upieczesz sernik to jest szansa, że będziesz z niego zadowolona.
Na dno piekarnika włóż głęboką blachę do pieczenia i wlej do niej 1,5L wrzątku. Na środek piekarnika włóż kratkę i na niej będziesz piekła sernik.
Piecz ten sernik w 140StC przez 90minut! Chyba, że Ci fajczy piekarnik, to sprawdzaj tam aż środek się zetnie.
Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw jeszcze ten sernik na 30 minut.
Po tym czasie wyjmij ten sernik Halina i połóż go na stół w kuchni i zostaw go tak jeszcze na godzinę w formie.
No i po tym całym dniu możesz go zjeść.
Dziękuję do widzenia!
Fajnie, że tutaj jesteś! Proszę się rozgościć very serdecznie. Nazywam się Kasią Bąk-Woźniak i nawet chce mi się gotować, szczególnie lubię naszą Polską rodzimą kuchnie. Szybkie i tanie dania też zrobię. Uprzedzam wszystkich, to jest blog dla ludzi z dystansem i jak ktoś nie rozumuje co tutaj się wydarza to albo tak, albo nie.
Zrobiłam, pycha!!!
Ale… trzeba sprawdzać, czy od spodujest upieczony, bo ta blacha z wodą, trochę izoluje od dolnej grzałki.
I ta ilość wszystkich składników, jest odpowiednia, na okrągłą tortownicę z odpinanym rantem.
Ja bylam chytra i zrobilam w prostokątnej blaszce i mam teraz sernik na dwa palce 🤣🤣🤣
Ja upiekłam w tortownicy 😏 Niestety temperatura chyba za niska 140 stopni?.Nie poddam się jednak upiekę na przyszłą niedzielę 😍