Składniki:
- pomidory (ilość uzależniona od ilości przewodów pokarmowych w domu)
- sól (no tak na 1 litr passaty daj 1 łyżeczkę soli)
Teraz się skupcie, bo to ważny przepis. Sporo osób poszukuje przepisu na coś w stylu domowy gęsty przecier pomidorowy, coś takiego jak passata mutti. Jak ogarnąć pomidory żeby nie przypominały soku pomidorowego a gęstą papę? Prędko śpieszę z odpowiedzią.
Stałam w garach i to zrobiłam.
Z pomidorów wydrzeć trzeba skórkę (sparz pomidora i praktycznie zejdzie sama), wydrzyj też te łodygi i twarde cząstki. I gdybyś teraz to tak zostawiła i heja do blendera, to jest wysoka możliwość napięcie przedmiesiączkowego, że wyjdzie zwykły sok pomidorowy.
Co zrobić żeby to było gęste?
Trza po prostu wrzucić do gara.
Zapraszam do przepisu.
Wersja nr 1: sparz pomidory, ściągnij skórkę i te twarde cząstki. Pokrój pomidory na ćwiartki i wrzuć do nagrzanego garnka. Miziaj je aż woda odparuje. Później delikatnie zbleduj i posól. Powstanie gęsta masa, którą możesz jeszcze pogotować około 5 minut. Passatę czyli ten przecier pomidorowy wlej do słoików i jak Ci się chce to zapastaryzuj (osobistycznie ja pasteryzuje).
Wersja nr 2: pomidory pokrój na ćwiartki, wrzuć do rozgrzanego garnka i miziaj aż troche wyparuje woda. Później zblednuj pomidory i masę wlej na sito. Przecedź na sicie gęstą masę od pozostałych farfocli (skórka i inne pierdolety, trzeba będzie wspomóc przecedzanie mieszając masę łyżką). Do gęstej masy dodaj sól i pogotuj ją troszku jeszcze z 5 minut. Zalej słoiki przecierem i jak Ci się chce to pasteryzuj (przynajmniej ja im jeszcze daje pasteryzację tak ok 15 min).
Fajnie, że tutaj jesteś! Proszę się rozgościć very serdecznie. Nazywam się Kasią Bąk-Woźniak i nawet chce mi się gotować, szczególnie lubię naszą Polską rodzimą kuchnie. Szybkie i tanie dania też zrobię. Uprzedzam wszystkich, to jest blog dla ludzi z dystansem i jak ktoś nie rozumuje co tutaj się wydarza to albo tak, albo nie.
Oczywiście wielkie TAK Kasiu
Jesteś strasznie pozytywną osobą ❤️
Ja wiem imię zobowiązuje.
Ściski dla ciebie i będę tu zaglądać jak będę potrzebowała naładować akumulatory 😘