Składniki:
- 2 czerwone papryki
- garść orzechów włoskich
- 2-3 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki lub kolendry
- 1 łyżeczka kuminu
- pół łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- pieprz oraz sól opcjonalnie
- 2 łyżki oliwy
Pasta muhammara- nie z muchomora!
Siemanko!! Dziś zrobiłam syryjską pastę muhammara i się dzielę przepisem. Nie jestem taka intelidżent, żebym sobie sama ją wymyśliła, przepisu nauczyłam się będąc w Syrii albo na warsztatach kulinarnych w Rzeszowie, już nie pamiętam. Wiele się nie orobisz, najwięcej zawrotu tyłka jest przy pieczeniu papryki, reszta to już sama przyjemność. Taką pastę możesz z powodzeniem zaserwować na grillowym stole. Ba! Możesz upiec paprykę na grillu i przyrządzić z niej muhammarę. Na milion pińcet, sto dziewińcet posmakuje.
Zapraszam do wprowadzenia jej do przewodu pokarmowego.
Co będziesz robić:
-
Na gazie opal papryki, przewracaj na wszystkie strony aby każda część była opalona (w miarę możliwości). Jeśli nie posiadasz kuchenki gazowej możesz upiec papryki w piekarniku.
-
Opalone papryki włóż do woreczka strunowego i zwiąż go. Papryki pozostaw w worku tak na 30 minut. Jeśli się brzydzisz worka to pokrój papryki i powykładaj jedną na drugą i przykryj jakimś garnkiem.
-
W tym czasie strzel se kawkę i posiekaj natkę pietruszki.
-
Wyjmij te papryki z wora. Włóż je do miski z chłodną wodą i tak palcami je miziaj, żeby poodpadała skórka z nich i te spalone skórki. Wydrzyj też gniazdo nasienne.
-
Pociachaj trochę paprykę. Ustaw blender srender.
-
Zblenduj wszystko na raz. Papryki, czosnek, orzechy, dodaj przyprawy oraz oliwę. Na koniec wrzuć natkę pietruszki i wybełtaj wszystko jakąś łyżką.
-
Pasta jest prze mega pycha! I idealnie smakuje wraz z chlebkami z patelni. Na które przepis pojawi się już jutro.
Fajnie, że tutaj jesteś! Proszę się rozgościć very serdecznie. Nazywam się Kasią Bąk-Woźniak i nawet chce mi się gotować, szczególnie lubię naszą Polską rodzimą kuchnie. Szybkie i tanie dania też zrobię. Uprzedzam wszystkich, to jest blog dla ludzi z dystansem i jak ktoś nie rozumuje co tutaj się wydarza to albo tak, albo nie.
Bardzo mnie sie podoba – i przepisy i narracja.Czyli rozumuje co tu sie wydarza i very gled , że mam dystans i czuje ten klimat czyli TAK
Fajna babka jesteś KBW!
pozdrowionka! 🙂
Bardzo mnie sie podoba – i przepisy i narracja.Czyli rozumuje co sie wydarza i very gled , że mam dystans i czuje ten klimat.
Fajna babka jesteś KBW!
Super pozytywna babka, pozdrawiam serdecznie!!!!
Pyszotka 🤤