Dziś wielmożni Państwo przekazuję na Wasze gałki oczne przepis na domowe serowe oponki smażone. Nie ma tutaj jakiegoś wielkiego orobienia się. Jeżeli posiadasz thermomix to wrzuć wszystkie składniki i bełtaj na 3,5 obrotów. Jeżeli będziesz robić ciasto np mikserem ręcznym, no to robisz mikserem ręcznym #lodżikal.
Słuchajta, podaje Wam proporcje, które powinny być dobre. Natomiast każdy se używa różnej mąki, ktoś tam może walnąć do środka jajko wielkości L, a ktoś inny wielkości M. Ktoś może dać śmietany wiecej a ktoś o łyżeczkę mniej. Więc proponuję, aby sprawdzać OCZAMI i palcem wskazującym, czy ciasto nie lepi się do łap. Jak się lepi to trza dodać jeszcze mąki. Ono ma być sprężyste ale nie rzadkie jak kupa.
Wszystkie składniki wybełtaj na raz. Bełtaj tak żeby ser się porządnie rozbabrał i żeby nie było grudek w cieście.
Konsystencja ciasta ma być sprężysta, taka do wywałkowania.
Ciasto wałuj tak na grubość około 1,5-2 cm. Od szklanki odbij krążek a później kieliszkiem w środku krążka zrób drugi krążek.
Na głębokim oleju smaż oponki wraz z pozostałymi kuleczkami środkowymi. wyjdą takie fajne mini kuleczki serowe.
Smaż na rozgrzanym oleju ale nie takim żeby palił oponki a ładnie przysmażał na złocisty kolor.
Na koniec posyp je cukrem pudrem (jak Ci się chce)
Fajnie, że tutaj jesteś! Proszę się rozgościć very serdecznie. Nazywam się Kasią Bąk-Woźniak i nawet chce mi się gotować, szczególnie lubię naszą Polską rodzimą kuchnie. Szybkie i tanie dania też zrobię. Uprzedzam wszystkich, to jest blog dla ludzi z dystansem i jak ktoś nie rozumuje co tutaj się wydarza to albo tak, albo nie.
