Babeczki Borówka i Biała Czekolada - Kuchnia KBW

Babeczki Borówka i Biała Czekolada

Dzień dobry! Zapraszam serdecznie do pieczenia muffinek borówkowych z białą czekoladą.

Na wstępie pragne zaznaczyć, że te muffiny nie są zbytnio słodkie. Także prosze se dosłodzić jak ktoś lubi dać w palnik z wypiekami. Żeby mi tyłka nikt nie obmywał, że robie mdławe desery.

Babeczki/ muffiny wychodzą puszyste i przyjemne, proszę długo nie ukręcać mikserem masy bo wyjdą z nich kalosze.

Aby upiec muffiny najpierw przygotowuję prostokątną formę z dziurami, do niej wkładam silikonowe papiloty (lub papierowe) i dopiero wtedy staram się wlać masę,  tak żeby jakimś cudem nie ubabrać boków.

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej (użyłam tortowej w takim worku kolorowym)
  • 40g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g białej czekolady
  • 80 g masła (82%)
  • 200ml mleka od Baśki
  • 2 jajka od Halinek
  • szczypta soli
  • 250g borówek/ takich jagód leśnych małych

Co będziesz robić:

  1. Składniki trzymaj w kuchni pod styrtą, czyli mają być w temp pokojowej (jak masz w pokoju zimno to nie z tego pokoju temp. Chodzi mi o pokój gdzie jest ok 18-22 stC).

  2. Rozpuść białą czeko wraz z masełem (dobrze to zrobić w kąpieli wodnej i przy okazji też się wykąpiesz). Odstaw to do schłodzenia.

  3. Suche składniki wybełtaj razem.

  4. W osobnym baniaku miksuj jaja razem z mlekiem a później wlewaj powoli rozpuszczone masło z czeko i miksuj.

  5. Później wybełtaj to z suchymi składnikami (ale TYLKO) do połączenia się składników, jak będziesz długo babrać to może wyjść na przykład ZAKALEC. Tak mnie się zdaje.

  6. Na koniec dodaj borówki małe i tylko je wymieszaj.

  7. Piecz w 180stC około 2 minutników.

  8. Pasuje to teraz zjeść.

Fajnie, że tutaj jesteś! Proszę się rozgościć very serdecznie. Nazywam się Kasią Bąk-Woźniak i nawet chce mi się gotować, szczególnie lubię naszą Polską rodzimą kuchnie. Szybkie i tanie dania też zrobię. Uprzedzam wszystkich, to jest blog dla ludzi z dystansem i jak ktoś nie rozumuje co tutaj się wydarza to albo tak, albo nie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź inne przepisy